你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于天津素饺子馅做法大全图解，素饺子馅做法大全图解这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.先做饺子皮，再做饺子馅。
2、先取500g面粉做开水面团。在面粉中间捣一个坑，加入猪油。
(资料图片仅供参考)
3、2.加入开水融化猪油，继续加入开水。
4、3.面粉用叠加法揉成絮状，揉成长条，最后搓圆。
5、4.将面团压平，放凉驱散热气，用保鲜膜包好，防止干燥开裂。
6、醒来5分钟。
7、5.把面团吹大，再揉成一团，荞麦面团就做好了。做好面团后，一定要用容器盖上。放在一边。如果覆盖不当，很容易开裂和失去水分。记得随时在砧板上撒面粉，以免粘着。
8、6.好了，我们开始做馅吧。
9、第一步是把卷心菜切好，撒上盐。这样做的目的是尽可能多地杀死卷心菜中的水分。用手把包菜里的水挤出来，放在碗里备用。
10、7.将豆腐干和香菇切段，洋葱剁成葱花。
11、8.碗中加入料酒、味精、糖、香油和少许胡椒粉，蘑菇切丁。
12、9热锅，加入适量调和油，将准备好的食材放入碗中。将杀盐的白色擦拭物引入炒锅中备用。这样馅料就做好了。
13、10.擀开饺子皮。
14、11.你现在可以开始打包了。手掌上凸起一块面团，掌心微凹。放入合适的馅料，将面团对折，捏紧。然后把折叠好的面团两边稍微捏一下，揉成半月形的韭菜盒子，留半厘米左右捏。
15、从韭菜盒子的一角捏起边缘，用大拇指提起月牙边的一角，用反扣捏起月牙边的底部，用反扣捏起。然后设定半厘米宽的距离，用同样的方法在面团上提起底边。捏扣的时候，扣上画的线就会出来。
16、12.嗯，我们的饺子好了。卷心菜馅。
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