小龙虾是很多人爱吃的一种水产，现在养殖小龙虾的用户有不少，而一些城市还有很多专门做小龙虾的小龙虾餐饮企业，竞争可谓是相当激烈。下面带大家一起了解下小龙虾是虾吗？小龙虾喜欢吃什么？
小龙虾是虾吗？
小龙虾不是虫子，它其实是一种鳌虾。小龙虾属于软甲纲十足目螯虾科，它长着两个大大的“钳子”，就是俗称的螯，这是它的明显特征。小龙虾也叫做克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，但是小龙虾和龙虾属于不同的科，是不一样的生物。
(资料图片)
小龙虾喜欢吃什么？
小龙虾食性很杂，动、植物性食物皆食，尤其喜爱吃美味、 营养 、鲜嫩的食物。水中的轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲、水浮萍、苦草、小杂鱼、蚯蚓、螺蚌和畜禽内脏等都是它爱吃的。
小龙虾怎么剥壳？
1、准备工作
首先需要清洗干净小龙虾，然后将其沥干水分备用。准备一把小刀或者一把剪刀，以及一张纸巾和一个小碗或小盘子。
2、剥壳方法
将小龙虾的头部拧下来，然后用剪刀或小刀将虾壳从背部沿着中线剪开，但不要将虾壳完全剪开。将虾壳掀开，然后轻轻把虾肉从虾壳上剥离下来。务必要注意不要将虾壳剥断，以免虾肉夹杂着虾壳切伤口舌和口腔黏膜。
3、入菜
剥好虾肉后，将其放到小碗或小盘子上，备用。将剩下的虾壳和虾头放到一旁备用，可以用来熬汤或者煮出虾膏。
4、注意事项
剥虾的时候一定要轻柔，不要太用力，以免将虾肉捣碎。同时剥好的虾肉一定要用纸巾将其包好，以免掉落滚落到食材或其他地方污染。最后要洗手，并丢掉虾壳和头部等部位以确保卫生。
总的来说，小龙虾虽然不是我们传统意义上的龙虾，但也不是虫子，而小龙虾的食性特别杂，很多都吃。
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